热干面之所以口感好，那是因为热干面中搭配的芝麻酱起了很大的作用。一碗热干面的热量有152大卡也就是635千焦，这里以100克可食部分计算。在同类食物中单位热量适中。每100克热干面的热量大约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。由此可见热干面的热量是比较高的。因此大家在食用的时候一定要控制好食用量。不要因为热干面好吃，就大量的食用。
应该会发胖。因为发胖*主要的影响就是碳水化合物和油脂。热干面里这两种成分含量都比较高，*好不要常吃。其实要是想维持身材，*好能控制碳水化合物的摄入量，代之以水果。很多热带水果不仅能补充能量，还含有多种维生素和微量元素，具有养生效果。
想要吃面条不长胖，*正确的做法就是选择比较筋道的面条。这种面条所含的蛋白质更对，更能补充人体所需营养。
冬季天气寒冷，应多吃汤面条、拉面条、烩面条等，配搭干菜、酸菜或新鲜青菜。
夏季干燥炎热，适合吃捞面条，吃时清凉利口、防暑降温。
到春秋季则可以选择卤面、炯面等，也是人们吃面条*多的时候。
1、大火烧开锅中的水，放入面条，用筷子挑散，煮熟（要有点硬心）捞起沥干，加油散晾凉。
2、胡萝卜洗净，切成小丁，放入滚水中氽烫熟，捞出沥干水分。
3、芝麻酱倒入碗中，加入芝麻香油搅匀，再加入少许开水，继续搅拌，芝麻酱干了后，再加入少许开水搅拌，反复几次至芝麻酱成稀糊状。
4、在澥开的芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱、鸡精、富清鲜辣味粉、白胡椒粉调匀成酱料。
5、面条盛入碗中，加入酱料，撒上胡萝卜丁和香葱花拌匀即可食用。
